后廚那些事--多功能切碎機(jī)

廚那些事--多功能切碎機(jī)

一家餐廳開(kāi)得好靠的是什么？有地理位置、餐廳環(huán)境、衛(wèi)生環(huán)境、好的服務(wù)和最為重要的食物的味道，這幾個(gè)因素相輔相成。即使只是一個(gè)小攤，但只要衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，食物的味道能夠讓人流連忘返，那么這家客源將源源不斷，生意紅火。

而要開(kāi)好一家餐廳，在環(huán)境問(wèn)題解決后，就看后廚來(lái)解決客人的需求了。以前的廚房都是人工在解決一切的問(wèn)題，隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，廚房里一些工作已由機(jī)器來(lái)代替了，如洗菜機(jī)、洗碗機(jī)、切碎機(jī)等。能幫助廚師完成一些輔助性工作，從而節(jié)約時(shí)間，提高上菜效率。

在還沒(méi)出現(xiàn)這些機(jī)器時(shí)，廚師們往往把自己一個(gè)人當(dāng)做兩個(gè)人來(lái)用，準(zhǔn)備主菜、準(zhǔn)備輔料等。到了現(xiàn)在很多輔料都能夠用機(jī)器來(lái)解決了，如蒜末、姜末等，我們可以用多功能切碎機(jī)來(lái)解決，在廚師專(zhuān)注于主菜時(shí)，它就能夠幫助解決輔料的問(wèn)題，尤其是當(dāng)要用到大量蒜末、姜末的時(shí)候，很大程度上提升了廚師做菜的效率和上菜速度。

后廚那些事，隨著工業(yè)的不斷發(fā)展，機(jī)械行業(yè)一直致力于造福人們的機(jī)械研發(fā)制作。從以前的純?nèi)斯げ僮鞯浆F(xiàn)在的機(jī)器輔助，社會(huì)在進(jìn)步，生活也在進(jìn)步。